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Lugares de leyenda en Guanajuato.



Callejón de la Condesa

Este callejón es famoso por su peculiar leyenda sobre un conde que, por su socialización con personas ilustres, logro tener grandes negocios y que contrajo matrimonio con una distinguida dama. Tiempo después de la boda inició a maltratar a su sumisa esposa, que al ser avergonzada por las habladurías en la calle se encerró en la enorme mansión, obligada a tener que salir por la pequeña puerta de atrás donde se encontraba un pequeño callejón, al que después se le dio el nombre del callejón de la Condesa.

 

Casa de las Leyendas


La Casa de las Leyendas ofrece al visitante un recorrido por las más conocidas leyendas que encierra la ciudad. Entre ánimas, espectros y misterio, el visitante recorre lugares como el callejón del beso, escucha los terribles relatos de amor, venganza, codicia y celos de los pobladores de la ciudad, observa cómo los cuerpos del panteón se transforman en temibles momias e incluso baja a una mina donde la catástrofe es inminente…

Callejón del Beso


Romántico callejón formado por dos balcones separados por tan sólo 68 cm cuyo nombre se debe a la leyenda de dos enamorados a quienes sus familias les prohibían verse por lo que se citaban clandestinamente en esos balcones. Una ventana de la casa de Doña Ana, nombre de la enamorada, daba hacia el balcón, en un angosto callejón tan estrecho que era posible, asomado a la ventana, tocar con la mano la pared de enfrente. Don Carlos, el enamorado, adquirió la casa de enfrente para poder verse con su enamorada. El padre de Doña Ana descubrió a su hija en el balcón al momento de besarse con Don Carlos y ahí mismo, de un sólo golpe, le clavó una daga a su hija en el pecho. Don Carlos, sin palabras ante lo inevitable, dejó un tierno beso en la mano de Doña Ana que aún seguía entre las suyas, ya sin vida. Se dice que las parejas que se dan un beso en el tercer escalón tienen garantizado siete años de felicidad. Este ritual es obligado para todas las parejas que visitan esta romántica ciudad.

Centro de Pozos

Llegar hasta el distrito de la sierra Gorda desde Guanajuato, atravesando la sierra de Santa Rosa o la carretera del Llano, es un viaje con final tan feliz como sorprendente. Allí espera Pozos, el antiguo pueblo minero que ahora seduce con sus preciosas calles empedradas, templos jesuitas, arte, artesanías y el recuerdo borroso del dorado. Un remanso de paz para perderse. La singular arquitectura de las ex haciendas de beneficio minero de este lugar, hoy mítico pueblo fantasma, lo convierte en singular locación de filmaciones nacionales e internacionales. Durante el gobierno del presidente López Portillo, Pozos fue declarado Monumento Histórico. El viajero que desee conocer el lugar, puede explorar con detenimiento todos estos atractivos turísticos y disfrutar de una agradable estancia, así como degustar una excelente gastronomía. Mineral de Pozos se descubre y nos muestra su historia.


Ven a Guanajuato y vive… La Experiencia de Tu Vida!

“Festival del Chocolate”.


El cacao, el principal ingrediente del chocolate, ha jugado desde la antigüedad un papel fundamental en la cultura de México. Es la semilla seca del árbol de cacao que se usa para obtener la cocoa en polvo y posteriormente el chocolate. Ahora, imagina tener la oportunidad de conocer cómo se cultiva el cacao y probar un chocolate totalmente artesanal, esto lo podrás descubrir si visitas las fincas de cacao tabasqueñas.

En Tabasco, te sumergirás en la selva, donde el aire se encuentra impregnado con un rico aroma a chocolate, aunque suene a fantasía; Esto es una realidad: nos referimos a las pequeñas fincas de cacao que se asientan entre los árboles y que ofrecen una experiencia única para todos tus sentidos. Haciendas que datan de la época colonial alojan estas granjas cacaoteras, que reciben a los visitantes con los brazos abiertos. En ellas es posible ver, oler y probar el cacao en sus distintas etapas de producción.
Tal es el orgullo de los tabasqueños por el cacao y el chocolate, que durante este mes, se llevará a cabo la sexta edición del Festival del Chocolate, que contará con más de 70 expositores y la participación de destacados representantes de la cocina de la región. Del 25 al 29 de Noviembre de 2015. Así mismo, se exhibirán las recetas tradicionales hechas con chocolate, que han deleitado el paladar de turistas mexicanos y extranjeros.

Dentro de este festival se realizan varias actividades que contará con la participación de los chefs más reconocidos en la materia, mismos que impartirán demostraciones, tales como:
  • Demo Conferencias.
  • Talleres infantiles.
  • Catas (de vino, cerveza, mezcal) y Talleres.
  • Conferencias especializadas.
Para más información, consulta esta liga: http://festivaldelchocolate.mx/
Ven al Edén del Sureste Mexicano y vive…La Experiencia de tu vida!!

El folclor en su máxima expresión, en los mercados de Oaxaca.



Desde la llegada de los españoles a la zona que hoy es la ciudad de Oaxaca, los habitantes de esa villa comenzaron a establecer un sistema de intercambio de bienes y servicios en distintos espacios dedicados a ello, aprovechando que los antiguos mexicanos ya tenían una sofisticada organización de mercados en sus ciudades.
Así aparecieron las primeras “plazas”, llamadas así porque en esos espacios abiertos se concentraba la compra-venta de bienes fomentando así el desarrollo de la economía, pero también donde sucedía un intercambio cultural en todas sus manifestaciones: comida, ropa, lenguas e ideas.
Los agricultores, artesanos y comerciantes de la época traían los productos de su región, lo que convertía a los mercados en lugares llenos de vitalidad, al juntarse en un solo espacio tanta variedad de colores, sabores y personas.
Y  si algo abunda en Oaxaca, son bellas artesanías y exquisitos platillos tradicionales. Para apreciar la vasta riqueza artesanal y gastronómica de Oaxaca, visita los mercados Juárez y 20 de noviembre, situados a unas cuantas cuadras del zócalo y separados entre sí por una calle. Caminar por sus pasillos es sumergirse en un mundo de colores, sabores y texturas.
El mercado Juárez es el ideal para comprar recuerdos; en él encontrarás un sinfín de alebrijes, piezas de barro negro procedentes de San Bartolo Coyotepec, artículos de piel, tapetes de Teotitlán del Valle, jorongos y sarapes y muchos otros recuerdos para llevar de regreso a casa.
Aquí también encontrarás alimentos típicos, como dulces, pan de yema, queso de hebra y de mantequilla, totopos, chocolate amargo, cremas de mezcal y los crujientes chapulines, grandes y pequeños, asados en un comal y aderezados con chile piquín y limón. Compra una bolsa de estos manjares y cómelos como botana… ¡son deliciosos!
En el mercado 20 de noviembre desde las siete de la mañana, mujeres y hombres provenientes de diversas partes de la ciudad, acuden a esta plaza para deleitar a oaxaqueños y visitantes con la espléndida gastronomía oaxaqueña. Puestos atendidos por las llamadas “marchantas” ofrecen el chocolate de agua, el atole blanco, de panela y café, acompañados del pan de yema, la hojaldra y el chamuco.
Poco a poco empieza a llegar más gente, el murmullo sube de volumen hasta llegar a los gritos de “pásele, aquí le doy una mesa”, mientras el olor del tasajo, el chorizo y la cecina enchilada atraviesan los sentidos, y transforman el ambiente en un universo de sabores. Se le llama el “pasillo de las carnes”.
Aquí ante los ojos de los comensales, anafres con brasas ardientes cocinan lentamente deliciosos antojitos que serán acompañados por sus tortillas blanditas de mano, guacamole, salsa y “sus chiles de agua”, ofreciendo una experiencia sin igual.
El Mercado “Democracia” o de la Merced, es toda una tradición en las familias oaxaqueñas visitar este mercado los domingos para disfrutar de los deliciosos desayunos ofrecidos en antiguas fondas que son parte de la cultura oaxaqueña. Nadie puede resistirse a un chocolate-atole con su pan de yema, unas enmoladas de coloradito, memelitas recién hechas, o ¿por qué no? Una salsa de queso fresco del restaurant San Diego servida en los platos de barro de Atzompa. Por si fuera poco, aquí se pueden hacer las compras de la semana, pues productores de los municipios conurbados, asisten a este mercado para expender sus productos frescos y que puedan llegar a las mesas familiares.
En tu visita deberás probar las nieves artesanales del lugar: hay de mezcal, guanábana, tuna, nuez y otros sabores poco comunes.
Ven a Oaxaca y vive una experiencia gastronómica sin igual!!

Noche de Muertos en Michoacán “Patrimonio vivo de México y del mundo”


Desde noviembre del 2003, la UNESCO declaro la celebración del Día de Muertos como una Obra maestra del patrimonio oral e intangible de la humanidad, en ella se declara que es “…una de las representaciones más relevantes del patrimonio vivo de México y del mundo, y como una de las expresiones culturales más antiguas y de mayor fuerza entre los grupos indígenas del País.”

En Michoacán, la conmemoración del Día de Muertos es una tradición solemne que conserva esa genuina manifestación de profundo respeto y veneración a los seres que materialmente ya no existen y a los que, a través de la ofrenda, se rinde tributo.
Dentro del conjunto de manifestaciones culturales que tienen lugar en el Estado de Michoacán, sin duda destacan las que tienen que ver con las celebraciones enmarcadas en lo que se conoce comúnmente como “Noche de Muertos” y que en Michoacán y particularmente en las comunidades indígenas purépechas, resultan de particular trascendencia por ser una de las expresiones rituales con profunda significación, más allá de su singular vistosidad.

Durante días previos y particularmente el 1° y 2 de noviembre de cada año, los panteones y casas donde se hace “la espera” se cubren con flores de cempasúchil, velas, fruta, pan, incienso. Altares y tumbas se adornas profusamente, se prepara y comparte comida y bebida, se lleva ofrenda, se reza, hay ambiente festivo y al mismo tiempo se percibe profundo sentido comunitario y orden ceremonial.

Qué hace que esta celebración, permanencia del pasado milenario propio y apropiación y reinterpretación de otras creencias y culturas, pueda permanecer y renovarse año con año en lo que entre las comunidades se conoce como“Animecha Ketzitakua”: Ofrenda a las Ánimas.
El Día de Muertos en México tiene sus orígenes en la época prehispánica, etnias como los Mexicas, Mayas, Purépechas, Nahuas y Totonacas lo celebraban en el noveno mes del Calendario Solar Mexica y era presidido por la Diosa Mictecacíhuatl (Dama de la Muerte).
La conquista espiritual impuesta por los españoles produjo un interesante sincretismo religioso. Una de las demostraciones más ricas de esta mezcla es la Noche de Muertos, donde el concepto indígena de la muerte juega con las ideas cristianas del “más allá”.
Se creía que los muertos necesitaban comida para llegar a su destino final, por lo que al morir se dejaba junto a ellos comida, agua, ofrendas y diversos objetos. Esta tradición se mezcló y adaptó al calendario cristiano en los días 1 y 2 de noviembre. El 1 de noviembre es Todos los Santos dedicado a los niños difuntos y el día 2 a los difuntos mayores. Se cree que en estos días los difuntos regresan a visitar a sus seres queridos.

Festival del chocolate en Tabasco del 20 al 24 noviembre del 2013.


En la maravillosa ciudad de Villahermosa en Tabasco se celebrara el Festival del Chocolate del 20 al 24 de noviembre, en donde participaran los chef más reconocidos en la materia, quienes además impartirán demostraciones, conferencias y talleres dirigidos a niños, estudiantes y al público en general.
La sede es el Parque Tabasco, donde se realizan varias actividades como demostraciones, catas para niños, al igual que de vino y chocolates, mezcla y chocolate, cerveza y chocolate, y aceite de oliva y chocolate; talleres sobre pastelería, repostería, chocolatería,  y conferencias con expertos en la cultura maya, antropólogos e historiadores que hablaran de los orígenes del cacao.
También se realizara el Mercado del Trueque, como antiguamente era usado el cacao por los olmecas, dado el gran valor del grano entre mayas, olmecas y aztecas, los cuales lo usaban como intercambio comercial monetario; en dicho mercado los asistentes podrán adquirir bolsas con cacao a cambio de entregar residuos como vidrio, papel, cartón y latas de aluminio reciclables.
E el lugar también habrá un Banco Del Cacao De Tabasco, en donde las personas podrán encontrar productos alimenticios, canasta básica, cafeterías, restaurantes y recuerdos.
En la nave uno del Parque Tabasco estarán ubicados las universidades, vinateras, restaurantes, el foro cultural, la exposición de una fábrica de pan y el Foro de Gastronomía Sureste. En la nave dos, los 72 expositores, un área para conferencias especializadas, talleres y la Exposición del Chocolate del Museo El Papagayo.
El Festival también contará con la presencia musical de Pandora, las ex Flan y Reik. 


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