Al hablar de la localidad de Tequila, posiblemente la
primera imagen que viene a la mente es que es un Paraíso donde abundan las
barricas de tequila. Pero no, para empezar la palabra “Tequila” proviene del
náhuatl que significa lugar de tributos y efectivamente ahí se produce la
bebida más significativa y representante de la esencia mexicana: el tequila.
La condición climática y geográfica de la ciudad es la
que permite que ahí se dé el “agave” que es la planta que se procesa para
obtener tan popular bebida. Los antepasados que poblaron este lugar fueron
originalmente chichimecas y otomís. Este poblado fue fundado formalmente por
frailes franciscanos en 1530, su nombre completo fue “Santiago de Tequila”.
En 1600 se crea la primera destilería de agave, a
cargo de Don Pedro Sánchez de Tagle, éste se consumía desde antes pero sin
ningún proceso de destilación. Así pues surge la primera fábrica del Tequila.
Desde el 2006, Tequila fue nombrado por la UNESCO
Patrimonio Cultural de la Humanidad, bajo la denominación: Paisaje agavero y
antiguas instalaciones industriales de Tequila.
Actualmente las empresas líderes en la producción de
Tequila, ofrecen recorridos donde puedes observar todo el proceso que se lleva
para obtener tan preciada bebida; son diversos los nombres y las formas de
realizar éste paseo, algunas se hacen en tren o vehículos especiales, se puede
degustar un poco de tequila y observar los campos de agave y las bodegas donde
se encuentran las barricas, así como obtener datos históricos.
Tequila posee hermosos paisajes ya sea cubiertos de
agave, algunos se encuentran al pie del Volcán Tequila o cerca del Cañón de Río
Grande. Como también ha recibido la denominación de Pueblo Mágico, caminar por
el pueblo de Tequila es increíble, su plaza principal con el kiosko colorido,
el Templo de la Purísima o el Templo Parroquial.
La Quinta Sauza, la fábrica de la Perseverancia, los
monumentos a los héroes Nacionales y locales como: Los Héroes de Tequila,
Juárez, Hidalgo, Francisco Javier Sauza Mora y Arturo Xavier. También tienen pinturas en la fábrica de La
Perseverancia, una imagen de Nuestra Señora de la Concepción que se encuentra
en el Templo Parroquial.
Por ser un destino bastante visitado y conocido, el
punto de partida ideal es llegar a Guadalajara, ahí tienes las opciones de ir
en automóvil o en transporte público, pues queda a menos de una hora de esta
ciudad.
Si vas en auto, la carretera libre es una buena
opción, se toma la carretera 15 y pasando el pueblo de Amatitlán se llega a
Tequila. También hay autobuses y taxis con salidas frecuentes que te llevan
directamente al pueblo. Ahora que si prefieres llegar en tour, puedes buscar
las opciones que ofrecen las casas tequileras con diversos paquetes. Un recorrido
muy famoso desde Guadalajara es a bordo del tren llamado “Tequila Express”, en el cual puedes comer y degustar tequilas
durante el trayecto.
La Feria Nacional del Tequila se celebra del 29 de
noviembre al 13 de diciembre de cada año, no te la puedes perder, eso planeando
bien las reservaciones y tu recorrido, pues hay muchos visitantes. Ahí
encontrarás charrería, peleas de gallos, carros alegóricos, exhibiciones de
ganado, mariachis, juegos, comida, espectáculos y degustaciones de Tequila de
diversos tipos.
Si deseas quedarte en el pueblo hay diversas opciones
de hospedaje para todos los gustos y bolsillos; Algunas actividades que puedes
realizar: caminatas por el pueblo, recorrido en el Tren Tequila Express,
degustación del delicioso tequila, así como visitas Guiadas por La Rojeña de “José
Cuervo”.
No esperes más, Ven y vive... “La Experiencia de tu Vida”
en este único y maravilloso lugar!!
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